| Räuchern für Genießer |
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Lebensmittel werden seit Urzeiten geräuchert, um sie haltbar zu machen. Ausser Fleisch, Wurst und Fisch können Sie auch Salz, Eier, Brot, Obst und Gemüse, Pilze, Käse, Samen und Nüsse und sogar Süsses räuchern. Und Sie benötigen dafür nicht unbedingt einen Räucherofen oder Räucherschrank, sondern Sie können auch im Grill, im Wok, im Tischräucherofen, der Räucherglocke oder einfach in der Keksdose räuchern – Cosima Bellersen Quirini stellt Ihnen alle Möglichkeiten vor. Ob kalt räuchern, warm räuchern oder heiss räuchern - probieren Sie es doch einfach aus.
Kategorie: Books
Hersteller: Ulmer Eugen Verlag
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