| Arbeitsheft Die Lehrküche Köchin/Koch Fachstufen |
|
|
Das Arbeitsheft liefert methodisch vielfältige Arbeitsblätter zu den Lernfeldern der Fachstufen 1 und 2 der Köche-Ausbildung. Die neue Auflage des Arbeitsheftes wurde durchgehend aktualisiert. Dem Trend und neuen rechtlichen Vorschriften entsprechend wurden Arbeitsblätter zu den Themen Allergene, Sous vide und Flying Buffet/Fingerfood aufgenommen. Abgestimmt mit dem zugehörigen Lehrbuch „Die Lehrküche“ (978-3-582-40039-0), sind die Themen den 12 Lernfeldern aus dem Bundesrahmenlehrplan zugeordnet. Neben offenen Aufgaben enthält das Arbeitsheft auch Fachrechenaufgaben und Multiple-Choice-Fragen und ist somit sehr vielseitig.
Kategorie: Office Supplies
Hersteller: Verlag Handwerk und Technik
23,90 CHF
3,50 CHF Versand
27,40 CHF Gesamt
Lieferzeit: 1-2 Werktagen |
|
|
|
