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 HACCP Qualitätssicherung in Gastronomiebetrieben
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Das Buch zeigt auf, wie die Eigenkontrolle erstellt und laufend aktuell gehalten wird. Es entspricht den EU-Anforderungen. Das Konzept kann jedem Betrieb angepasst werden. Der Autor erstellt individuelle Eigenkontrollkonzepte auf für die ISO-Norm.

Kategorie: Books
Hersteller: BoD – Books on Demand

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